Ingredientes:
1 1/2 xícara de macadâmias, ao natural
400ml de água filtrada
1 colher de café de Sal de Ervas ALKIMYA
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de Agar Agar
Modo de Preparo:
Deixar as macadâmias de molho em um pouco de água por 24h. Então, descartar essa água e batê-las no liqüidificador com os 400ml de água filtrada por cerca de 3 minutos. Coar em uma peneira bem fina. Em uma panela, misturar a parte líquida coada, o suco de limão e o Agar Agar, mexendo sempre, em fogo baixo, até levantar fervura. Desligar e dispor em um recipiente redondo, para ficar no formato de queijo. Levar à geladeira por no mínimo 2 horas, antes de consumir.
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