Berinjela Crocante

Ingredientes:

1 berinjela cortada em fatias grossas

1 colher de sobremesa de ervas frescas bem picadinhas: hortelã, cebolinha, salsinha, manjericão, alecrim, tomilho e sálvia

3 dentes de alho roxo ralados

1colher de café de Sal do Himalaia

3 colheres de sopa de Azeite Aromatizado Alkimya

50ml de vinho branco seco

100g de avelãs

Modo de Preparo:

Arrume as fatias de berinjela em um pirex untado com azeite de oliva. Reserve. Em um bowl, misture todas as ervas picadinhas com o alho, o sal, o azeite aromatizado Alkimya e o vinho. Vá acrescentando essa mistura sobre cada fatia de berinjela. Por último, salpique as avelãs e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, até que a berinjela esteja tenra e as avelãs crocantes. Pode ser servido como entrada ou acompanhamento de carnes brancas. Finalize com o aromático azeite Alkimya.