BOLINHO DE BETERRABA E ABOBRINHA COM FETA

Ingredientes

1 abobrinha ralada ,

raspas de 1 limao siciliano

2 cebolinhas picadas

2 cs de salsinha picada

2 cs de hortelã picada

100 gr de feta amassada

2 cs de farinha de arroz

1 gema

2 beterrabas cozidas descascadas e raladas

2 cs de azeite provencal " Alkimya",

sal " alkimya de mix de pimentas"

manjericão pra decorar

molho de iogurte e pepino

200 ml de iogurte natural ( pode usar o lac free)

1 dente de alho amassado

1 /4 de pepino ralado e espremido para tirar o excesso de liquido. 1 pitada de sal

1 pitada de páprica e misture tudo.

Modo de Preparo

Misture as abobrinhas, as raspas ,a cebolinha, as ervas , o feta , a farinha de arroz e a gema . Tempere bem e junte aos poucos a beterraba ate a mistura ficar avermelhada

Aqueça um pouco de azeite e grelhe colheradas da misture por mais ou menos 2 min de cada lado, ate dourar .