Terceira Idade

Mulheres, pra garantir a terceira idade com muuuuuiiiita qualidade de vida, invista nessa listinha de nutrientes e alimentos funcionais: ✔cálcio + vitamina D + magnésio, encontrados nas sementes de girassol e gergelim, folhas verdes e cereais integrais; eles atuam na saúde óssea! A vitamina D e o magnésio trabalham junto com o cálcio para manter a mineralização adequada. Na verdade, o organismo não consegue absorver o cálcio da dieta sem a vitamina D e o magnésio; sem esses nutrientes, o corpo começa a retirar cálcio dos ossos e dentes para manter as funções vitais e há com isso enfraquecimento geral de tais tecidos, o que pode levar à osteopenia e osteoporose✔Ômega 3 das sementes de chia, linhaça e peixes como atum e sardinha! Turbinam o cérebro e o coração, mantendo a memória afiada e o coração

Omelete de Funghi com Alecrim

Ingredientes:

3 claras + 2 gemas de ovos caipiras

1 cebola roxa pequena, em meia lua

1 tomate pequeno, sem sementes, em cubos

1 pitada de sal Duo Sésamo ALKIMYA

Folhas frescas de alecrim

1 colher de sopa de cogumelos Funghi Secchi, já hidratados em água

Raminhos de alecrim para enfeitar

1 colher de sopa de azeite Aromatizado ALKIMYA

Modo de Preparo:

Bata levemente os ovos. Junte os demais ingredientes e acerte o sal. Unte uma frigideira anti aderente com metade do azeite. Leve à mistura ao fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até cozinhar. Regue com o restante do azeite, enfeite com os raminhos de alecrim e sirva.

Brownie de Damascos:

Ingredientes:

300g de damascos secos

3 colheres de sopa de fécula de batata

5 colheres de sopa de farinha de amêndoa

7 colheres de sopa de leite de amêndoas ou de coco

2 colheres de sopa de óleo de coco

3 ovos caipiras

1 colher de sopa de Adocicado Baunilhado Fit AlKIMYA

1 colher de café rasa de fermento

Framboesas frescas para enfeitar

Modo de Preparo:

Deixe os damascos de molho em água filtrada por cerca de 1 hora. Processe-os com o óleo de coco até obter um creme. Em um bowl, bata os ovos com o adocicado ALKIMYA e aos poucos, acrescente o creme de damascos. Misture os demais ingredientes até que tudo fique bem encorporado, deixando o fermento por último. Unte uma forma pequena com o óleo de coco e disponha a massa. Leve ao forno baixo por cerca de 20 minutos. Depois que esfriar, corte em quadradinhos e enfeite com as framboesas frescas.

Nutrição Funcional e Climatério

Os anos passam e o organismo vai sofrendo uma série de alterações fisiológicas e endócrinas, até que na vida da mulher ocorre o esgotamento dos folículos ovarianos e falta de estrogênio, hormônio responsável pelas características femininas. Pronto, o climatério! Aí surgem os sintomas indesejados como aumento de peso, descontrole/fragilidade emocional, dificuldades com a memória, fogachos, sudorese, labirintite, palpitações, dor de cabeça e insônia. Vamos então ao que interessa, relacionando alguns alimentos mais adequados à essa fase. A dica principal é optar pelos que possuem ação estrogênio-símile, como ✔isoflavonas encontradas na soja; ✔resveratrol presente nas uvas roxas, no açaí, na jabuticaba e na amora; ✔lignanas encontradas na linhaça. Para a manutenção de um metabolismo ósseo saudável, a dieta deve ser rica em resíduos alcalinos (vegetais verdes escuros, lentilha, sementes de abóbora, algas marinhas...), já que a menopausa favorece a diminuição da densidade óssea. Dica Valiosa  Coloque 1 colher de sopa de linhaça dourada em meio copo d´água, deixando de molho de 4 a 8 horas para formar o gel de linhaça, que pode ser consumido puro mesmo ou batido com frutas e iogurte. Riquíssimo em lignana, funciona muito bem como reposição hormonal natural, pois se liga ao mesmo receptor que o estrogênio se ligaria no organismo.

Flacidez

A falta de exercícios e a alimentação inadequada são as maiores causas desse mal. Quando as fibras musculares ficam inativas e não recebem os nutrientes adequados, a musculatura como um todo perde o tônus, favorecendo o aumento da gordura corporal. Para deixar tudo mais firme, aposte nestas preciosidades ✔ carpaccio de carne ou salmão, roast beef, tilápia, linguado, chester, peru e cogumelos; ✔aveia; ✔nozes e pistaches; ✔abacaxi, kiwi, acerola e lima da pérsia. As carnes magras e os cogumelos são ricos em proteínas e aminoácidos, que estimulam a produção do colágeno. A aveia contém silício, um nutriente importantíssimo, que associado às proteínas e à vitamina C das frutas citadas, irá definir e tonificar músculos e a pele. Já os ômegas 3 e 6 das oleaginosas e peixes ativam o metabolismo, ajudando a eliminar as gorduras.

Salada Cool

Ingredientes:

Mix de folhas orgânicas

10 Tomatinhos cereja

6 boursins de cabra

1 colher de sobremesa de Azeite Aromatizado ALKIMYA

1 pitada de Sal de Cogumelos ALKIMYA

Modo de Preparo:

Misture as folhas com os tomatinhos e boursins, regando com o Azeite Aromatizado e finalizando com o Sal de Cogumelos.

Nutrição Funcional Contra Olheiras

Elas surgem devido à alta concentração de melanina ou em decorrência do congestionamento de vasos capilares na região. Alguns fatores, como cansaço, alergia, alteração da microbiota intestinal, envelhecimento, álcool, cigarro, excesso de sol e noites mal dormidas agravam o problema. E o que fazer para se livrar das tão indesejáveis olheiras? Capriche na ingestão de alimentos fontes de ômega 3 e fitoestrógenos, que auxiliam o sistema circulatório: linhaça, salmão, quinua e soja. Também os ricos em vitamina C e E, com potencial antioxidante: acerola, goiaba, kiwi, amêndoas e nozes. Troque seu sal de cozinha refinado pelos sais @alkimya_funcional, que apresentam menor interferência nos líquidos corporais, evitando a retenção. Para perceber uma melhora mais rápida das manchas, prepare o Chá Calmier @alkimya_funcional, bem concentrado, e leve ao freezer por alguns minutinhos. Faça compressas com algodão, aplicando o chá sobre os olhos e deixe agir por 10 ou 15 minutos, molhando algumas vezes e reaplicando. Lembre de ficar deitada, com a cabeça elevada, pois essa posição estimula os vasinhos a voltarem ao tamanho normal

Saiba qual a opção mais saudável de chocolate para a sua Páscoa

A data mais esperada pelos amantes do chocolate está chegando: a Páscoa. Com ela chegam também inúmeras variedades de sabor, forma e recheio desse alimento que é considerado um dos mais energéticos, além de ser bem nutritivo.

O chocolate possui carboidratos, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e potássio. Também possui em sua composição cafeína e teobromina, que são estimulantes, e substâncias antioxidantes, os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres. Além disso, ainda estimulam a produção de serotonina, responsável pela sensação de bem estar e bom humor.

Mesmo com tantos pontos positivos é preciso ter controle de sua ingestão, visto que tem alto valor

A Alimentação da Futura Mamãe

A alimentação da futura mamãe deve ser bastante variada , com muita cor e sabor! Uma detox beeeem suave no inicio da gestação, orientada por uma nutricionista funcional, pode se fazer necessária e é muito importante reduzir a exposição às substancias que podem ser nocivas à mãe e ao bebê. O intestino precisa estar saudável para evitar constipação e alergias e auxiliar na absorção de nutrientes, assim o uso de probióticos é imprescindível, eles podem ser encontrados em iogurtes e keffir. Fique de olho na listinha de alimentos funcionais que não podem faltar nesse período mágico da vida de uma mulher! ✔️Sementes de linhaça, chia e peixes de água fria: ricos em ômega 3, gordura essencial que aumenta a resistência à infecções e auxilia na formação do tubo neural ✔️Castanhas, nozes, gergelim, peixes e vegetais verdes escuros: fontes de cálcio, mineral importante ao desenvolvimento do esqueleto do bebê e também essencial para o período futuro da amamentação ✔️Brotos, hortaliças e cereais integrais: esbanjam magnésio, que por sua vez reduz os riscos de pré eclâmpsia ✔️Salmão, sardinha, atum, ostras e gema de ovo: fornecem grande quantidade de vitamina D, importante à remodelação óssea, transporte placentário de cálcio e sistema imune tanto da mãe como do bebê ✔️Carne vermelha magra, favas e feijões, bem como folhosos verdes escuros: suprem as necessidades de ferro,

TPM

A tão famosa TPM está presente na vida de 90% das mulheres em idade reprodutiva e os sintomas de dores de cabeça, inchaço, alteração de humor, aumento de peso, maior sensibilidade e dor nas mamas, entre muitos outros, podem alterar o bem estar e comportamento da mulher, afetando seus círculos social, familiar e de trabalho. Bom é saber que existem nutrientes chave para ajudar esse grande número de mulheres: ✔ vitamina B6, reduz a ansiedade e irritabilidade, aliviando o inchaço das mamas e a retenção hídrica → arroz vermelho, aveia, banana, abacate, passas, nozes e salmão ✔magnésio, reduz as dores de cabeça e as cólicas → gérmen de trigo, lentilha, soja, espinafre e castanhas ✔vitamina E, modula a secreção hormonal e favorece a melhor distribuição de líquidos corporais → azeite de oliva, abacate e macadâmias ✔cromo, controla a vontade de comer doces → gérmen de trigo, ovos, maçã e espinafre ✔GLA (ácido gama linolênico), com ação anti-inflamatória e analgésica → óleo de prímula e sementes ✔triptofano, reduz a depressão, ansiedade, insônia e irritabilidade → quinua, lentilha e banana ✔tirosina, aumenta a produção de dopamina e noradrenalina, neurotransmissores que aumentam a disposição e melhoram o humor → peixes, ovos e tofu. Não dê bobeira e recheie o cardápio com eles!!! Incremente as saladas com Azeite Provençal @alkimya_funcional, sua composição é tiro e queda para ajustar os hormônios e reduzir toda sintomatologia indesejável da TPM.

Creme de Baroa com Shitake

Ingredientes:

2 batatas baroas pequenas

1/4 talo de alho poró fatiado

1 colher de sobremesa de cebolinha verde bem picadinha

1 fio de azeite Provençal ALKIMYA

1/2 xícara de shitakes frescos

1 pitada de Sal Duo Sésamo ALKIMYA

Modo de Preparo:

Lave bem a batata baroa e corte em rodelas, com a casca. Cozinhe em fogo baixo até ficar macia. Reserve. Refogue o alho poró e os shitakes fatiados, só para murchar um pouquinho. Separe algumas fatias de shitake para decorar e bata o refogado com a batata baroa até ficar cremoso. Acerte o sal. Disponha a cebolinha verde picada em caçarolas de cerâmica, acrescente o creme e enfeite com o shitake reservado e a cebolinha. Finalize com o azeite Provençal ALKIMYA e mais uma pitada de sal Duo Sésamo ALKIMYA.

Endometriose

A endometriose é uma doença ginecológica comum, atingindo de 5% a 15% das mulheres no período reprodutivo e até 3% a 5% após a menopausa. É definida pela presença de tecido do endométrio fora da cavidade uterina, provocando inflamação e todos os sintomas decorrentes desta, como cólica intensa, sangramento excessivo, dor à relação sexual e/ou ao urinar, infertilidade, náuseas, fadiga... A nutrição funcional é essencial na prevenção e tratamento da endometriose, com a oferta de compostos bioativos e nutrientes específicos, tais como: ✔vitaminas do complexo B, imprescindíveis ao bom funcionamento das glândulas endócrinas e assim na regulação dos hormônios sexuais → banana, vegetais verdes folhosos, ovos e cereais ✔colina e inositol, atuam na

Nutrindo a Infância

As crianças precisam ter muita cor e sabor no prato, e nesse quesito os alimentos funcionais ganham destaque, sendo essenciais para um crescimento e desenvolvimento saudável! Confira os mais tops para seus pequenos e procure oferecer um desses a cada refeição. ✔Pro e prebióticos: importantes ao bom funcionamento do intestino, além de melhorar a absorção de cálcio e fortalecer o sistema imune. Aposte nos iogurtes naturais, banana, aveia e mel ✔Ômega 3: responsável pelo desenvolvimento do sistema nervoso e da retina, por isso não deixe os peixinhos de fora do cardápio ✔Gorduras monoinsaturadas: um fio de azeite de oliva extra virgem no molho de tomate ou na salada, tem o poder de reduzir processos inflamatórios e adequar produção de hormônios importantes ao controle do peso corporal ✔Licopeno: pigmento que dá a cor avermelhada à fruta, é super importante ao sistema cardiovascular, mantendo a saúde do coração e melhorando o aporte de nutrientes aos demais órgãos. Use e abuse de tomates bem vermelhinhos, goiaba e melancia ✔Antioxidantes: neutralizam os radicais livres em excesso e por isso previnem diversas doenças, auxiliando também na maior concentração para os estudos.
Tenha sempre uva, tangerina, maçã e kiwi na fruteira

Insônia

Para evitar as temidas olheiras, dar um UP no metabolismo e aumentar a disposição para os exercícios, o sono tranquilo e reparador é indispensável. Dormindo bem é possível equilibrar o cortisol e outros hormônios relacionados à queima de gorduras. E mais, durante o sono há produção de GH, hormônio essencial ao crescimento, tanto ósseo como muscular, importante aos amantes de atividade física! Quer dar uma forcinha ao relógio biológico e induzir mais facilmente o sono? Então prepare uma boa xícara de Chá Calmier @alkimya_funcional no final da tarde e capriche no consumo de ✔Cerejas, aveia, nozes, arroz vermelho, cevada e amêndoas – contêm melatonina, hormônio indutor do sono ✔Sementes de gergelim e girassol, tâmaras, damascos e abacate – concentram triptofano, aminoácido que ao longo do dia é convertido em serotonina e esta, por sua vez, à melatonina, pela glândula pineal no período da noite ✔Atum, brócolis, batata doce, cogumelo e lentilha – ricos em ácido pantotênico, que faz parte de uma coenzima essencial à síntese de melatonina ✔Brotos, espinafre, couve, uva e gérmen de trigo – guardam boa quantidade de magnésio, mineral com efeito relaxante.

Massa Fit

Ingredientes:

1 abobrinha italiana, fatiada em tiras

1 talo de palmito pupunha, também em tiras finas

250g de molho de tomate caseiro ou orgânico

Raminhos de alecrim fresco

6 metades de Tomate Seco com Castanhas ALKIMYA

1 pitada de Sal de Ervas ALKIMYA

Modo de Preparo:

Leve os legumes para cozinhar no molho de tomate, em fogo baixo, até que fiquem al dente. Disponha essa massa em um prato fundo acompanhada do molho. Arrume os Tomates Secos com Castanhas sobre a massa, decore com o alecrim e incremente com o Sal de Ervas ALKIMYA.

Mulheres Vegetarianas cuidem da ingestão de cálcio

Mulheres Vegetarianas, cuidem da ingestão de cálcio! Ele é de fundamental importância à saúde da mulher, em qualquer fase da vida, atuando diretamente na coagulação sanguínea, manutenção de ossos e dentes e regulação da pressão arterial, além de dar uma ajudinha no controle de peso. As flutuações hormonais que acometem as mulheres ao longo dos anos fazem aumentar a requisição de cálcio para manter o equilíbrio orgânico e por isso é necessário garantir o consumo adequado de seus alimentos fontes. Além do tofu, frutas secas e folhosos verdes escuros, o leite de quinua é uma ótima opção. Seu preparo é bem fácil, basta cozinhar 2 col.sopa dos grãos de quinua em 350ml de água por 15 minutos e bater bem no liquidificador. Depois é só coar com uma peneira fina e está pronto o leite, que pode ser consumido puro mesmo com um fio de agave ou batido com frutas. Para driblar a deficiência do mineral, vale também consumir um punhadinho de mix de sementes (gergelim, girassol, abóbora), 1 copo de suco de figo com chia salpicada ou ½ papaia com amêndoas l

Saúde da Pele

A saúde e a beleza da pele estão relacionadas ao cuidado com a exposição solar e à boa ingestão de compostos antioxidantes e fotoprotetores. Lembre-se de beber sempre muuuuiiiita água, chás gelados, água de coco ou limonada e vamos cuidar da alimentação, ficando de olho nos queridinhos da vez: ✔Vitamina E (nozes, gérmen de trigo e óleo de sementes de abóbora) - atua na estabilização das membranas celulares, regulando a secreção de sebo e hidratação da pele. ✔Vitamina C (kiwi, goiaba, tangerina, acerola, lima e tomate) - importante à síntese de colágeno e na melhor utilização do selênio, mineral altamente antioxidante.
✔Carotenóides (damasco, pêssego, nectarina, cenoura, abóbora, pitanga e romã) - capazes de proteger a pele contra os raios UVA e UVB, prevenindo manchas e desidratação. ✔Polifenóis (chá verde e cacau) - além da ação antioxidante, previnem danos ao DNA, que podem estar relacionados ao envelhecimento precoce. ✔Curcumina (açafrão e curry), resveratrol (uva, amoras e cranberry) e genisteina (soja) -atuam na proteção vascular, reduzindo a fragilidade capilar e assim evitando os vasinhos e coloração escura da pele, especialmente na região ao redor dos olhos

Salada de Frutas Alkimya

Ingredientes

1 maçã em cubos

1 kiwi em fatias

1 rodela de abacaxi picado

1 cacho pequeno de uvas moscatel 

3 colheres de sopa de romã

Raspinhas de casca de limão Siciliano 

Folhas frescas de hortelã

50ml de Azeite Aromatizado Alkimya

Modo de Preparo:

Com um pilão, macere as raspinhas de limão no azeite aromatizado ALKIMYA. Misture todas as frutas em um bowl, deixando a romã por último. Regue com o azeite e enfeite com as folhinhas de hortelã. 

Berrie's Smoothie

Ingredientes:

1/4 xícara de amoras

1/4 xícara de mirtilos

100ml de iogurte lac free ou natural desnatado

1 folhinha de capim limão

1 colher de café de adocicado Ellegance ALKIMYA

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir. Enfeite com o capim limão e algumas frutinhas inteiras.