Ingredientes:
300g de damascos secos
3 colheres de sopa de
fécula de batata
5 colheres de sopa de
farinha de amêndoa
7 colheres de sopa de
leite de amêndoas ou de coco
2 colheres de sopa de
óleo de coco
3 ovos caipiras
1 colher de sopa de
Adocicado Baunilhado Fit AlKIMYA
1 colher de café rasa de
fermento
Framboesas frescas para
enfeitar
Modo de Preparo:
Deixe os damascos de
molho em água filtrada por cerca de 1 hora. Processe-os com o óleo de coco até
obter um creme. Em um bowl, bata os ovos com o adocicado ALKIMYA e aos poucos,
acrescente o creme de damascos. Misture os demais ingredientes até que tudo
fique bem encorporado, deixando o fermento por último. Unte uma forma pequena
com o óleo de coco e disponha a massa. Leve ao forno baixo por cerca de 20
minutos. Depois que esfriar, corte em quadradinhos e enfeite com as framboesas
frescas.
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